Το κεμπάπ σε όλες του τις παραλλαγές είναι το πιο διάσημο πιάτο της τουρκικής κουζίνας. Και οι «κιοφτέδες» φυσικά. Οι γεύσεις της πολίτικης Κουζίνας είναι πραγματικά ανεξάντλητες και το φαγητό στην Πόλη γίνεται «εμπειρία». Τα γλυκά αξίζουν ιδιαίτερης μνείας ενώ το τουρκικό πρωινό είναι το πληρέστερο του κόσμου. Οι γειτονιές των πειρασμών είναι αμέτρητες, γραφικά μπιστρό και μοντέρνα στέκια στο Ορτάκιοϊ, ταβερνάκια, μεζεδοπωλεία και μπαράκια στο Πέραν, πολυτελή εστιατόρια και κομψά μπαρ στο Νισάντασι, το Λεβέντ και το Μπεσίκτας. Στην παραλιακή λεωφόρο θα βρείτε και εντυπωσιακά club δίπλα στα νερά του Βοσπόρου.