Τουριστικός οδηγός για το Σεράγιεβο

ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ

Baščaršija: Επίκεντρο της εμπορικής και κοινωνικής ζωής του Σεράγεβο κατά τον 16ο αιώνα, η οθωμανική συνοικία της Παλιάς Πόλης διατηρεί ακόμα την ανατολίτικη σαγήνη της. Εξερευνήστε τα λιθόστρωτα σοκάκια της, ξεκινώντας από την γραφική «Πλατεία των Περιστεριών» (Baščaršija Square) και το περίτεχνο σιντριβάνι - κιόσκι της (Sebilj). Απαραίτητες οι στάσεις στον δρόμο των χαλκωματάδων (Kazandziluk St.), τα τούρκικα πανδοχεία Kolobara Han (1462) και Morića Han, τη σκεπαστή αγορά Gazi Husrev Bey Bezistan (1540) και φυσικά το τζαμί Gazi Husrev Bey.

Svrzo House: Ένα από τα πιο καλοδιατηρημένα δείγματα οθωμανικής οικιστικής αρχιτεκτονικής του 18ου αιώνα, αυτή η αστική κατοικία - μουσείο αναπαριστά με εκπληκτική λεπτομέρεια τον αυθεντικό τρόπο ζωής των πλούσιων μουσουλμανικών οικογενειών της εποχής. Κύριο χαρακτηριστικό της, ο διαχωρισμός ανάμεσα σε δημόσια (selamluk) και ιδιωτικά (haremluk) διαμερίσματα. Διεύθυνση: Glođina 8, 71000 Sarajevo, www.muzejsarajeva.ba 

Mosque Husrev Bey: Χτισμένο το 1530 από τον κορυφαίο Πέρση αρχιτέκτονα της εποχής Adjem Esir Ali, το μεγαλοπρεπές μουσουλμανικό τέμενος Gazi Husrev Bey αποτελεί το σημαντικότερο ισλαμικό κτίσμα της χώρας. Θαυμάστε τον όμορφο εσωτερικό του διάκοσμο από στίχους του Κορανίου, γραμμένους σε όμορφα αραβικά καλλιγραφικά, καθώς και το εντυπωσιακό μαρμάρινο σιντριβάνι (shadirwan) στον αυλόγυρο του κτιρίου. Διεύθυνση: Sarači 18, 71000 Sarajevo, www.vakuf-gazi.ba 

Art Gallery of Bosnia-Herzegovina: Στεγασμένη σε ένα υπέροχο εκλεκτικιστικό κτίριο του 1912, η Εθνική Πινακοθήκη της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης διαθέτει μια εντυπωσιακή συλλογή με περισσότερα από 6.000 έργα τέχνης. Ανάμεσά τους, ένα πανόραμα γιουγκοσλαβικής τέχνης, αντιπροσωπευτικά έργα του Ελβετού ιμπρεσιονιστή Ferdinand Hodler, σπάνιες εικόνες (15ος - 19ος αιώνας), καθώς και μια διεθνή συλλογή μοντέρνας τέχνης.Διεύθυνση: Zelenih beretki 8, Sarajevo 71000, www.ugbih.ba 

Sarajevo Tunnel Museum: Για δυόμισι ολόκληρα χρόνια (Ιούλιος 1993-Φεβρουάριος 1996) στη διάρκεια της τετραετούς πολιορκίας του Σεράγεβο, μια στενή υπόγεια σήραγγα μήκους 800 μέτρων, που έσκαψαν με αυτοθυσία κάτω από το διάδρομο του αεροδρομίου εθελοντές κάτοικοι, εξασφάλιζε τον ανεφοδιασμό της πόλης με είδη πρώτης ανάγκης. Σήμερα, ένα μικρό τμήμα του “Τούνελ της Ελπίδας” (20 μέτρα) και η κατοικία που βρίσκεται στο σημείο εισόδου του αποτελούν ένα μικρό θεματικό μουσείο με φωτογραφίες και βίντεο για τις άγριες μέρες του πολέμου. Διεύθυνση: Tuneli 1, Sarajevo 71000, www.tunelspasa.ba

National Museum of Bosnia - Herzegovina: Το Εθνικό Μουσείο της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης στεγάζεται σ’ ένα υπέροχο νεοκλασικό κτιριακό συγκρότημα του 1913 και διατρέχει την ιστορία της χώρας στους τομείς της αρχαιολογίας, εθνολογίας και φυσικής ιστορίας. Το πιο πολύτιμο αντικείμενο της συλλογής του είναι το διάσημο Sarajevo Haggadah, ένα σεφαραδίτικο εκκλησιαστικό χειρόγραφο του 14ου αιώνα. Διεύθυνση: Zmaja od Bosne 3, 71000 Sarajevo, www.zemaljskimuzej.ba

Vijećnica (Δημαρχείο): Το πιο εμβληματικό κτίσμα της αυστρο-ουγγρικής περιόδου του Σεράγεβο χτίστηκε σε ψευδο-μαυριτανικό στυλ και άνοιξε τις πόρτες του το 1896 ως έδρα του Δημαρχείου. Μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο στέγασε την Εθνική και Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης, μέχρι που καταστράφηκε ολοσχερώς το 1992 στον πόλεμο της Βοσνίας. Μετά από μια εκτεταμένη αποκατάσταση χρόνων, αναδείχθηκε και πάλι σε όλο του το μεγαλείο για να φιλοξενήσει βιβλιοθήκες, κυβερνητικές υπηρεσίες και ένα μικρό μουσείο αφιερωμένο στην ιστορία του. Διεύθυνση: Obala Kulina bana 1, Sarajevo 71000, www.nub.ba 

History Museum of Bosnia - Herzegovina: Το συναρπαστικό αυτό μουσείο ξεδιπλώνει την πολυσύνθετη ιστορία της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης μέσα από 400.000 και πλέον εκθέματα. Μεταξύ αυτών, η καλύτερη συλλογή φωτογραφιών για το Σεράγεβο σε καιρό πολέμου καθώς και μια μοναδική συλλογή αντικειμένων και υλικού προπαγάνδας από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Διεύθυνση: Zmaja od Bosne 5, 71000 Sarajevo, www.muzej.ba 

Jewish Museum: Στεγασμένο στο κτίριο της παλαιότερης Συναγωγής (1581) της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης, το μικρό αυτό μουσείο είναι αφιερωμένο στην επιστημονική και καλλιτεχνική συνεισφορά της κοινότητας των Σεφαραδιτών Εβραίων του Σεράγεβο, από το 1492 έως το Ολοκαύτωμα. Διεύθυνση: Velika avlija bb, Sarajevo 71000, www.muzejsarajeva.ba 

Vrelo Bosne Park: Αγαπημένος τόπος αναψυχής των κατοίκων του Σεράγεβο, το φυσικό πάρκο Vrelo Bosna αποτελεί ένα εντυπωσιακό σύμπλεγμα από μικρά καταπράσινα νησάκια στις λίμνες που σχηματίζουν οι πηγές του ποταμού Bosna, κοντά στο προάστιο Ilidža. Από εδώ, ο ιδανικότερος τρόπος για να το προσεγγίσετε είναι να διασχίσετε με αλογάμαξα εποχής την κατάφυτη και άκρως ρομαντική λεωφόρο Velika aleja. Διεύθυνση: Ilidža, 71000 Sarajevo, www.zppks.ba 

ΑΓΟΡΕΣ

Τα λιθόστρωτα σοκάκια της οθωμανικής συνοικίας Baščaršija, γεμάτα μικρομάγαζα και εργαστήρια παλιών μαστόρων, είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις ειδών χειροτεχνίας, αντικών και μοναδικών τοπικών αναμνηστικών. Εδώ θα βρείτε τα πάντα, από κεραμικά και ταπισερί έως πένες από ανακυκλωμένα κελύφη σφαιρών που συγκεντρώθηκαν μετά το τέλος του πολέμου. Για να είστε σίγουροι ότι αγοράζετε αυθεντικά και ποιοτικά προϊόντα, αναζητήστε αυτά με την ειδική Σφραγίδα Γνησιότητας. Κάντε μια βόλτα στην ατμοσφαιρική Kazandziluk St., τον δρόμο των χαλκωματάδων, για εξαιρετικά χάλκινα σερβίτσια τούρκικου καφέ. Ψάξτε για παραδοσιακά  κοσμήματα από χρυσό στην Gazi-Husrev Bey St. και προγραμματίστε μια στάση στον αριθμό 15 της οδού Saraći για ευφάνταστες τουρκικές παντόφλες με την υπογραφή Ahmed Kalajdžisalihović (από το 1822).
Επισκεφτείτε οπωσδήποτε την σκεπαστή πέτρινη αγορά Dugi Bezistan (16ος αιώνας) για το αρχιτεκτονικό της ενδιαφέρον αλλά και τις πολλές επιλογές σε φτηνά σουβενίρ, όπως μαντίλια, τσάντες και γυαλιά ηλίου. Για τοπικά βιολογικά τρόφιμα εξαιρετικής ποιότητας, μη χάσετε την καθημερινή «Bosnian Market» στη συνοικία Dobrinja της Νέας Πόλης. 
Για shopping δυτικού τύπου, κατευθυνθείτε στην πεζοδρομημένη λεωφόρο Fernandina Str., όπου έχουν την έδρα τους διεθνείς αλυσίδες μόδας, πολυτελείς μπουτίκ και ακριβά πολυκαταστήματα. Τo Sarajevo City Center είναι ένα μοντέρνο εμπορικό κέντρο με πάνω από 80 καταστήματα και πολλά διεθνή brands μόδας, αθλητικών ειδών και τεχνολογίας. 

ΦΑΓΗΤΟ & ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Τα πρωινά στο Σεράγεβο ξεκινούν παραδοσιακά με την ιεροτελεστία ενός δυνατού και αρωματικού τούρκικου καφέ, σερβιρισμένο στο χαρακτηριστικό χάλκινο μπρίκι (džezve), συνοδεία λουκουμιού. Το Σεράγεβο διαθέτει μια πολύ δυνατή café culture και τα καλύτερα στέκια θα τα βρείτε στην οθωμανική συνοικία Baščaršija και στον πεζόδρομο της Ferhadija St., ιδανικά σημεία για χάζι στους περαστικούς.
Η γευσιγνωσία της τοπικής κουζίνας περιλαμβάνει τρεις απαραίτητες στάσεις: στις Ćevabdžinicas θα απολαύσετε πεντανόστιμα ćevapčiće (σουτζουκάκια από αρνίσιο και βοδινό κιμά πάνω σε ψωμί πίτα και γαρνιτούρα από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σάλτσα γιαουρτιού), στις aščinicas όπου θα ανακαλύψετε τα παραδοσιακά μαγειρευτά φαγητά, και στις buregdžinicas που σερβίρουν μοναδικές βοσνιακές πίτες. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε Jagnjetina (ψητό αρνάκι στη σούβλα), begova corba (κοτόσουπα με λαχανικά), bosanski lonac (βραστό με αρνάκι και λαχανικά μαγειρεμένο σε ανοιχτή φωτιά ), burek (κρεατόπιτα ή τυρόπιτα σε φύλλο πίτα) και φυσικά τον πατροπαράδοτο γλυκό baklava με καρύδια και μέλι. Δροσίστε τον ουρανίσκο σας με την θρυλική τοπική μπύρα Sarajevsko Pivo (με έτος γέννησης το 1888), εκλεκτές βοσνιακές οινικές ποικιλίες (Žilavka ή Blatina) και εξαιρετικά τοπικά μπράντι φρούτων (Rakija) όπως το sljivovica (δαμάσκηνο), ή το visnavaca (κεράσι). 
Αν υπάρχει ένα μέρος στην Ευρώπη όπου ο κόσμος του διασκεδάζει σαν rock star, αυτό είναι το Σεράγεβο. Προετοιμαστείτε να συναντήσετε μια ξέφρενη νυχτερινή ζωή που ξεκινάει μετά τα μεσάνυχτα και δεν τελειώνει πριν το ξημέρωμα στα κοσμοπολίτικα μπαρ και nightclubs της παλιάς πόλης (Stari Grad), παρέα με την πιο cool νεολαία της πόλης. Για πιο ήσυχες και ατμοσφαιρικές καταστάσεις, αναζητήστε τα cafés που “τραγουδούν” sevdalinkas, τα παραδοσιακά βοσνιακά μπλουζ. 

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ & ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

• Sarajevo Film Festival: Το κινηματογραφικό φεστιβάλ του Σεράγεβο ξεκίνησε το 1995, εν μέσω του πολέμου της Βοσνίας, για να εξελιχθεί σε ένα από τα σημαντικότερα κινηματογραφικά ραντεβού στη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Η φιλική του ατμόσφαιρα αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων σινεφίλ που συρρέουν στις αίθουσες κάθε Αύγουστο για να ανακαλύψουν τις τελευταίες ταινίες αναγνωρισμένων δημιουργών απ’ όλο τον κόσμο και ανερχόμενα ταλέντα, δίπλα σε διάσημους αστέρες του Χόλυγουντ.
• Baščaršija Nights: Τον Ιούλιο, οι νύχτες στην παλιά οθωμανική συνοικία Baščaršija έχουν άρωμα πολιτισμού, καθώς κάθε γωνιά της μεταμορφώνεται σε καλλιτεχνική σκηνή για να υποδεχθεί πλήθος εκδηλώσεων. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τα πάντα σχεδόν, από παραδοσιακούς χορούς, όπερα και μπαλέτο έως ροκ συναυλίες, εκθέσεις τέχνης και παιδικές εκδηλώσεις.
• Sarajevo Jazz Festival: Από το 1997, ο Νοέμβριος είναι ο μήνας της μοντέρνας και αυτοσχέδιας τζαζ για το Σεράγεβο. Για μία εβδομάδα, οι λάτρεις του είδους έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τα μεγαλύτερα ονόματα της διεθνούς τζαζ σκηνής δίπλα σε νέους μουσικούς και ερμηνευτές από την ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων.
• MESS: Με πάνω από μισό αιώνα ζωής (1960), το Διεθνές Θεατρικό Φεστιβάλ MESS φιλοξενεί κάθε Οκτώβριο στις θεατρικές σκηνές του Σεράγεβο ό,τι πιο πρωτοποριακό και πειραματικό υπάρχει στην παγκόσμια δραματική τέχνη. Το εκλεκτικό του πρόγραμμα συνοδεύεται από συναυλίες, εκθέσεις τέχνης και εργαστήρια.
• Winter Sarajevo: Ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά events στο ετήσιο καλεντάρι του Σεράγεβο. Για δύο ολόκληρους μήνες (Φεβρουάριος - Μάρτιος), η πόλη ξορκίζει τις χαμηλές θερμοκρασίες με θέατρο, χορό, μουσική, οργανωμένες επισκέψεις σε μουσεία αλλά και αστικούς περιπάτους. 

ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΑΠΟ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ

Sarajevo International Airport, 10 χλμ. από το κέντρο της πόλης. Εδώ θα βρείτε όλες τις βασικές υπηρεσίες ενός διεθνούς αεροδρομίου όπως κατάστημα duty free, ανταλλακτήριο συναλλάγματος και ATM’s, ταχυδρομείο, news-stand, πολυθρησκευτικό χώρο προσευχής, εστιατόριο και bars. Για πρόσβαση στο διαδίκτυο, το αεροδρόμιο διαθέτει ιντερνετικούς σταθμούς καθώς και Wi-Fi με τη χρήση ειδικών vouchers που μπορείτε να αγοράσετε από το εστιατόριο και τα bars του αεροδρομίου.
Καθώς αυτή τη στιγμή δεν εξυπηρετείται από κάποιο δημόσιο μέσο συγκοινωνίας, ο μόνος τρόπος πρόσβασης από το αεροδρόμιο στο κέντρο της πόλης είναι με ταξί. Όλες οι εταιρείες παροχής υπηρεσιών ταξί του Σαράγεβο είναι υποχρεωμένες από το νόμο να λειτουργούν με ταξίμετρο και να εκδίδουν αποδείξεις, ωστόσο πολύ συχνά παρατηρούνται φαινόμενα εξαπάτησης των τουριστών (υπερχρέωση και άρνηση ανοίγματος του ταξίμετρου). Οι πιο αξιόπιστες εταιρείες είναι οι Zuti Taxi (Yellow taxi), Crveni Taxi (Red Taxi) και Holand Taxi. Σε κάθε περίπτωση, το κόστος της διαδρομής από το αεροδρόμιο έως το κέντρο της πόλης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 10-15 ευρώ. Υπολογίστε ότι η διαδρομή διαρκεί περίπου 20 λεπτά.