Η γαστρονομική σκηνή του Δουβλίνου επιφυλάσσει ένα ιδιαίτερο fusion από έθνικ κουζίνες, παραδοσιακές ιρλανδέζικες γεύσεις και πιο εξεζητημένα εστιατόρια μοντέρνας ιρλανδικής και διεθνούς κουζίνας. Ελάτε για μεσημεριανό στα κλασικά café - restaurants και τις ατμοσφαιρικές pubs στη νότια πλευρά του ποταμού Liffey, και απολαύστε αντιπροσωπευτικές τοπικές γεύσεις.
Δοκιμάστε εξαιρετικά καπνιστά ψάρια (κυρίως σολομό και σκουμπρί), ιρλανδέζικο ραγού (με αρνάκι και πατάτες), το θρυλικό boxty (κέικ πατάτας με διάφορες γεμίσεις, κυρίως μπέικον και λάχανο), coddle (ιρλανδέζικο βραστό comfort food από χοιρινό λουκάνικα, μπέικον, κρεμμύδια και πατάτες), το διάσημο soda bread, εξαιρετικά κρεμώδη τυριά και πεντανόστιμα αλλαντικά από τις οργανικές φάρμες της χώρας, καθώς και φρεσκότατα ψάρια και θαλασσινά (μύδια, στρείδια Ατλαντικού και αστακό από τον Κόλπο του Δουβλίνου). Κλείστε το γεύμα σας με τον πατροπαράδοτο irish coffee, μια μίξη καυτού φρεσκοβρασμένου καφέ με ιρλανδέζικο ουίσκι και μια στρώση παγωμένης κρέμας. Για επιδόρπιο, διαλέξτε ανάμεσα σε εξαιρετικές τάρτες και κρεμώδη κέικ με χειροποίητες μαρμελάδες και chutney.
Όταν πέσει η νύχτα, ακολουθήστε τους Δουβλινέζους στις αυθεντικές παραδοσιακές παμπ του St. Stephen’s Green, της Merrion Row και της Baggot Street σε αναζήτηση της τέλειας πίντας Γκίνες, των γνήσιων ιρλανδικών live και του καλού craic (καλοπέραση στην ιρλανδική διάλεκτο). Για παρακμιακές καταστάσεις στα άκρα, κινηθείτε προς την τουριστική και ασφυκτικά γεμάτη Temple Bar (η Ibiza του Βορρά). Για after midnight διασκέδαση, επιλέξτε κάποιο από τα late bars ή night clubs (διαθέτουν ειδική άδεια λειτουργίας έως τις 2.30) στις ζώνες της Harcourt Street, Wexford Street, Grafton Street και South Williams Street, όπου συχνάζουν οι πιο κουλ, μοδάτοι και under 30’s Δουβλινέζοι.
Login